Présentation du produit
mise en bouchepréparez-vous à une aventure gustative unique ! délicieusement acidulé, le vinaigre de riz pour sushis de la maison tobaya suten est élaboré par des maîtres artisans japonais dans le pur respect de la tradition. accords parfaitsle vinaigre de riz pour sushis parfume votre riz, bien sûr, mais aussi vos assaisonnements de salades et de crudités, auxquels il donne une irrésistible touche de fraîcheur sucrée.le conseil du chef : comment cuire à la perfection votre riz à sushisprendre 500 grammes de riz – mettre le riz dans un saladier et le couvrir d’eau froide. le rincer rapidement en tournant avec la main. vider l’eau doucement. répéter 3 fois l’opération. – puis, toujours dans le saladier, sans eau, remuer énergiquement le riz en le frottant, ce pendant une minute. le but est d’ôter le maximum d’amidon. rincer abondemment et effectuer à nouveau la même opération. – finir par 2 rinçages supplémentaires jusqu’à obtention d’une eau claire puis mettre le riz à égoutter dans une passoire pendant 30…
A propos du producteur
Nishikidori Market - Produits du Japon
Site Internet
à
Ancenis (44150)
dans le terroir
Le pays d'Ancenis
Bienvenue à Nishikidôri Market, la version web du plus fameux marché du Japon ! Vous y découvrirez - ou redécouvrirez - tout le goût et toute la qualité d'une gastronomie ancestrale à la fois simple et haut de gamme : la gastronomie japonaise. Les produits et articles sélectionnés avec rigueur et passion par Nishikidôri Market - dans leur quasi-totalité naturels, sans additifs ni conservateurs ni colorants - sont élaborés dans le plus pur respect de la tradition japonaise. Pour la plus grande satisfaction des chefs cuisiniers du monde entier... et aujourd'hui la vôtre ! Déjà disponibles ou à venir très prochainement : sauces et sel de soja, graines, huile et pâte de sésame, wasabi, sel de lune, vinaigres, algues marines (oboro konbu, shirahita konbu), riz, soba, udon, ramen, fleurs de cerisier sakura, sakés, shôchû, liqueurs, whisky, umechu, miso, tofu, thés d'exception, prunes séchées (Umeboshi), bouillons déshydratés et fonds, baies et épices, jus authentiques et marmelades, sauces et condiments, sucres, couteaux de cuisine, laques japonaises...
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