Vins Fins D'alsace Justin Boxler, Gewurztraminer Grand Cru Florimont

Vente : vins fins d'alsace justin boxler, gewurztraminer grand cru florimont

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Présentation du produit

Le Gewurztraminer constitue une sélection particulièrement aromatique d’un vieux cépage connu de tout temps en Alsace, le Traminer rose. Sa robe est intense, jaune avec de légers reflets dorés. C’est un vin corsé, bien charpenté avec de l’ampleur et du gras. Le Gewurztraminer accompagne parfaitement les plats relevés et les fromages corsés comme le munster, mais également le foie gras et les épices ou les herbes aromatiques les plus fortes.
FICHE TECHNIQUE
APPELLATION : A.O.C. Alsace Grand Cru Florimont
Cépage : Gewurztraminer
Millésime : 2015
Type de sol : Calcaire
Technique de culture : Raisonnée
Vendanges : Manuelles
Rendement : 40 hl/ha
Alcool : 13,3% vol
Sucre résiduel : 31 g/l
Acidité totale : 5,09 g/l
PH : 3,49
DÉGUSTATION
Robe : Une robe jaune doré avec une belle brillance.
Nez : Un nez racé aux notes fumées et grillées.
Bouche : une bouche riche et pommadée avec des notes poivrées.
Accord mets-vins : anguille fumée, magret de canard au miel, galette de pomme de terre au Roquefort, fruits cuits macérés.
Service : entre 8°C et 10°C
Conservation : entre 7 et 9 ans

A propos du producteur

Vins Fins D'alsace Justin Boxler

Vins Fins D'alsace Justin Boxler
Producteur à Niedermorschwihr (68230) dans le terroir Les Hautes Vosges alsaciennes

Nierdermorschwihr est un village médiéval situé en contrebas des Trois Épis où prennent racines de prestigieux grands crus ; le Sommerberg, le Brand, le Florimont, le Wineck-Schlossberg. Ce petit écrin du vignoble alsacien mérite une pause découverte pour sa beauté architecturale, viticole et gastronomique.Originaire de Suisse notre Famille vinifie de père en fils depuis 1672, le jus de la treille selon des méthodes traditionnelles. Implantés sur les coteaux du Sommerberg, Brand, Florimont, et Wineck-Schlossberg, nos vignes bénéficient d’expositions et de terrains exceptionnels. Nous vous proposons tous les jours de la semaine un rendez-vous passion dans nos caves pour y découvrir... l'aboutissement de cette ardeur d'un long et merveilleux travail.

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