Présentation du produit
Le Pinot Gris se remarque par sa belle robe d’un jaune dorée. Il développe des notes typiques telles que des arômes de sous-bois, de champignons, fruits secs, de miel, de pain d’épices. C’est un vin qui présente beaucoup d’étoffe et une admirable rondeur allant parfois jusqu’à être moelleux.
FICHE TECHNIQUE
APPELLATION : A.O.C. Alsace Grand Cru
Cépage : Pinot Gris « SOMMERBERG »
Millésime : 2013
Type de sol : Granite aux deux micas
Technique de culture : Raisonnée
Vendanges : Manuelles
Rendement : 37 hl/ha
Alcool : 13,8% vol
Sucre résiduel : 10 g/l
Acidité totale : 7,07 g/l
PH : 3,27
DÉGUSTATION
Robe : Une robe pâle et dorée.
Nez : un nez discret mais élégant, aux notes de fruits confits.
Bouche : Une bouche souple et gourmande.
Accord mets-vins : Foie gras poêlé, gratins et potées à la crème, Gorgonzola, Fourme d’Ambert.
Service : entre 8°C et 10°C
Conservation : entre 5 et 9 ans
A propos du producteur
Vins Fins D'alsace Justin Boxler
Producteur
à
Niedermorschwihr (68230)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
Nierdermorschwihr est un village médiéval situé en contrebas des Trois Épis où prennent racines de prestigieux grands crus ; le Sommerberg, le Brand, le Florimont, le Wineck-Schlossberg. Ce petit écrin du vignoble alsacien mérite une pause découverte pour sa beauté architecturale, viticole et gastronomique.Originaire de Suisse notre Famille vinifie de père en fils depuis 1672, le jus de la treille selon des méthodes traditionnelles. Implantés sur les coteaux du Sommerberg, Brand, Florimont, et Wineck-Schlossberg, nos vignes bénéficient d’expositions et de terrains exceptionnels. Nous vous proposons tous les jours de la semaine un rendez-vous passion dans nos caves pour y découvrir... l'aboutissement de cette ardeur d'un long et merveilleux travail.
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