Vins Fins D'alsace Justin Boxler, Pinot Noir Barriques

Vente : vins fins d'alsace justin boxler, pinot noir barriques

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Présentation du produit

Le Pinot Noir d’Alsace est un vin léger et frais aux arômes de fruits rouges. Vieilli en fûts de chêne, il transmute vers un vin plus profond et charpenté, à la couleur soutenue et aux arômes évoquant les fruits mûrs.
FICHE TECHNIQUE
APPELLATION : A.O.C. Alsace
Cépage : Pinot Noir « Barriques »
Millésime : 2015
Type de sol : Granite
Technique de culture : Raisonnée
Vendanges : Manuelles
Rendement : 37 hl/ha
Alcool : 13,30% vol
Sucre résiduel : 5,69 g/l
Acidité totale : 3,6 g/l
PH : 3,43
DÉGUSTATION
Robe : Une robe rouge-grenat foncée, avec une belle brillance.
Nez : Un nez élégant avec des effluves de petits fruits noirs confits sur des notes boisées et poivrées.
Bouche : Une bouche d’une belle fraicheur, aux tanins riches et légèrement vanillés. Ce vin s’assouplira avec le temps.
Accord mets-vins : outes les viandes rouges (en particulier des filets et des côtes de boeuf)ou un pavé de biche.
Service : entre 12°C et 14°C
Conservation : entre 7 et 9 ans

A propos du producteur

Vins Fins D'alsace Justin Boxler

Vins Fins D'alsace Justin Boxler
Producteur à Niedermorschwihr (68230) dans le terroir Les Hautes Vosges alsaciennes

Nierdermorschwihr est un village médiéval situé en contrebas des Trois Épis où prennent racines de prestigieux grands crus ; le Sommerberg, le Brand, le Florimont, le Wineck-Schlossberg. Ce petit écrin du vignoble alsacien mérite une pause découverte pour sa beauté architecturale, viticole et gastronomique.Originaire de Suisse notre Famille vinifie de père en fils depuis 1672, le jus de la treille selon des méthodes traditionnelles. Implantés sur les coteaux du Sommerberg, Brand, Florimont, et Wineck-Schlossberg, nos vignes bénéficient d’expositions et de terrains exceptionnels. Nous vous proposons tous les jours de la semaine un rendez-vous passion dans nos caves pour y découvrir... l'aboutissement de cette ardeur d'un long et merveilleux travail.

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