Yoshino Hon'kuzu, Fécule De Maranta Arrow Root 100 Gr

Vente : yoshino hon'kuzu, fécule de maranta arrow root 100 gr

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Présentation du produit

mise en bouchele yoshino hon’ kuzu (fécule de maranta arrow-root) est le nec plus ultra de la fécule utilisée dans la cuisine japonaise, aussi bien pour les préparations salées que sucrées. il donne un aspect plus translucide et une texture plus lisse avec un pouvoir liant plus fort par rapport aux autres fécules. en bouche, il donne une texture plus douce et soyeuse avec un arrière-goût raffiné. accords parfaitsle yoshino hon’ kuzu s’utilisera comme toutes les autres fécules destinées à lier sauces, entremets…ou à apporter moelleux et légèreté à vos pâtisseries. utilisées pour la confection de desserts à base de jus et/ou pulpes de fruits, elle s’avère surprenante de par l’onctuosité qu’elle apporte sans altérer le goût naturel des fruits.

A propos du producteur

Nishikidori Market - Produits du Japon

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Site Internet à Ancenis (44150) dans le terroir Le pays d'Ancenis

Bienvenue à Nishikidôri Market, la version web du plus fameux marché du Japon ! Vous y découvrirez - ou redécouvrirez - tout le goût et toute la qualité d'une gastronomie ancestrale à la fois simple et haut de gamme : la gastronomie japonaise. Les produits et articles sélectionnés avec rigueur et passion par Nishikidôri Market - dans leur quasi-totalité naturels, sans additifs ni conservateurs ni colorants - sont élaborés dans le plus pur respect de la tradition japonaise. Pour la plus grande satisfaction des chefs cuisiniers du monde entier... et aujourd'hui la vôtre ! Déjà disponibles ou à venir très prochainement : sauces et sel de soja, graines, huile et pâte de sésame, wasabi, sel de lune, vinaigres, algues marines (oboro konbu, shirahita konbu), riz, soba, udon, ramen, fleurs de cerisier sakura, sakés, shôchû, liqueurs, whisky, umechu, miso, tofu, thés d'exception, prunes séchées (Umeboshi), bouillons déshydratés et fonds, baies et épices, jus authentiques et marmelades, sauces et condiments, sucres, couteaux de cuisine, laques japonaises...

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