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Information et guide d’achat sur les produits du terroir
Le Ventoux est un vin d'appellation d'origine contrôlée du vignoble de la vallée du Rhône en France. Anciennement appelé côtes-du-ventoux, il a été renommé par un décret du 30 novembre 20085. Son vignoble est disposé en arc de cercle autour du Mont Ventoux surnommé le Géant de Provence. La base de l'assemblage du Ventoux blanc se fait avec la clairette et le bourboulenc. Le grenache blanc ne doit pas excéder les 20 %. De plus en plus s'y ajoute la roussanne avec un maximum fixé à 20 %
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