Information et guide d’achat sur les produits du terroir

conserver les courgettes

jeanne vespral Publié le 23 juin 2009 dans Comment faire ? par jeanne vespral

bonjour,

je me demande comment conserver des courgettes ? Elles deviennent très vite molles et amère dans mon frigo !

merci

Commentaires

  • paulette Image non disponible
    Bonjour, Si vous souhaitez conserver le mieux possible vos courgettes chez vous, je vous conseille de consommer d'abord les petites car elles se conservent moins et de placer les plus grosses dans un cageot avec de la paille entre 7 et 10 °. Ensuite, il faut bien entendu toujours les cuisiner. Pour cela, vous pouvez concocter l'habituelle ratatouille, congeler les courgettes ( coupez les extrémités, blanchissez la courgette) excellent pour remplacer les pommes de terre dans la soupe, faire de la purée de courgette en y ajoutant une béchamel et la congeler ou une tarte et congeler. Si vous souhaitez déguster les courgettes tout de suite , vous pouvez faire un flan. En tout cas, il faut cuisiner ....