Présentation
*Cake automnal aux champignons et magrets *
Recette pour 6 personnes.
Ingrédients
- 200 gr de magrets de canard séchés
*1 pincée de sel - 2 pincées de poivre
*3 oeufs
*150 gr de farine
*1 sachet de levure
*10 cl d’huile de tournesol
*12,5 cl de lait entier
*100 gr de gruyère râpé
*250 gr de champignons
Procédure
Préchauffer le four à th.6 (180°C). Dans un saladier, travailler bien au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporer petit à petit l’huile et le lait chaud. Ajouter le gruyère râpé et les morceaux de magrets préalablement émincés. Mélanger. Faire dorer les champignons et les mélanger avec le reste. Verser le tout dans un moule et faire cuire au four pendant 45 min. Servir le cake tiède avec une salade verte et un Graves rouge du Château Quincarnon.
