Cake d'Automne au Roquefort, Jambon et Noix

Présentation

Un cake de caractère :)

Ingrédients

• 200 grammes de farine

• 1 sachet de levure

• 3 oeufs entiers

• 100 grammes de gruyère râpé

• 100 ml de vin blanc sec

• 1 dl d’huile d’olive

• poivre

• 150 grammes de tranche de jambon découpée en jolis petits dés.

• 150 grammes de roquefort

• une douzaine de noix

Procédure

Dans un saladier, mettez la farine, la levure et mélangez-les. Ajoutez les oeufs, le vin, blanc, l’huile et le poivre et mélangez bien.

2) "Épluchez" vos noix et coupez-les en deux.

3) Coupez le jambon en jolis dés, et faites de même pour le fromage.

4) Ajoutez-les au mélange en tournant délicatement pour ne pas trop casser le fromage. Mettez dans u moule à cake graissé et fariné.

5) Enfournez à four chaud 180°C (th 6) pour 40 à 45 minutes en surveillant la cuisson dans le dernier quart d’heure.

6) Laissez refroidir un peu avant de démouler, puis laisser refroidir sur une grille avant de déguster tiède ou froid, avec une bonne petite salade bien relevée :)

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