Présentez-nous votre gamme et vos produits phares.
Avec des vendanges qui débutent mi-septembre et se terminent début novembre, notre maison produit une gamme complète de vins d’Alsace (crémant d’Alsace, gewurztraminer, muscat d’Alsace, pinot blanc, pinot noir, riesling, tokay pinot gris). Nous commençons la production par les crémants puis les vins tranquilles. L’été indien nous apporte enfin les vendanges tardives. Parmi nos produits phares, je citerais le crémant d’Alsace et la cuvée « rayon de lune ».
Comment déguster votre gamme de vins ?
Notre gamme de vins peut se déguster de l’apéritif au dessert. Vous pouvez commencer votre souper par un crémant d’Alsace. Ensuite votre repas peut débuter par un plat d’asperges accompagné d’un muscat. Le riesling peut être servi avec une choucroute ou le pinot noir avec une viande rouge. Vous pouvez terminer avec un gewurztraminer qui se marie bien avec le munster et les desserts.
Quelles sont vos distinctions ?
Nous sommes présents dans plusieurs guides tels que le guide Hachette des Vins. Nous avons aussi reçu des médailles d’or de Paris et Colmar. Pour l’anecdote, en 2005, lors d’une dégustation à l’aveugle, notre crémant prestige a été noté devant le dom Pérignon.
Légende : La cave Bestheim offre des vins de réserve, des vins médaillés, des grands crus et des lieux dits.
Propos recueillis par Carine Laloye
Bestheim – Site de Bennwihr
3, rue du Général de Gaulle
68630 Bennwihr
Tel : 03 89 49 09 29
Fax : 03 89 49 09 20
http://www.bestheim.com/