Les Violettes

Présentation

Salpicon de gambas, lié avec une sauce cocktail, marmelade d'avocats façon guacamole et sa chantilly de mangue, un verre de gaspacho rafraîchissant - pigeonneau d'Anjou rôti sur l'os, cuisse confite au foie gras, polenta crémeuse liée au parmesan et farandole de légumes du moment - crème légère au mascarpone et son salpicon de mûres de Soultz.

Informations pratiques