Auberge Du Rochefort

Présentation

Cette maison de caractère située dans le village abrite un petit hôtel de campagne récemment rénové qui vous accueille chaleureusement et vous réserve des chambres confortables.

* Feuilleté de rocamadour au romarin et purée de tomate
* Tartare de thon au citron vert et basilic
* Ile flottante de crème fouettée aux herbes et cumin sur une soupe glacée de tomate
* Tète de veau ravigote
* Mignon de porc à l’orange et au fenouil braisé
* Pavé de faux filet limousin au poivre de sechouan et vinaigre balsamique, poêlée de soja frais
* Tagliatelle fraiche au saumon et encornets au basilic, crème de poivron et crabe
* Millefeuille de langoustines et de coeur de boeuf, coques marinées à l'ail
* filet de rouget-barbet au sel de sésame, soja sauté aux crevettes
* craquant tout au chocolat, glace caramel au beurre salé.
* Feuillantine tout chocolat, coulis de framboise à la menthe fraiche
* Cannelés bordelais
* Trois agrumes, trois mousses en verrine

Informations pratiques