Restaurant Le Mas Candille à Mougins
Aucun commentaire Restaurant à Mougins (06250) Terroir : Le Vençois, le pays d’Antibes et de Cannes boulevard Clément-RebuffelMougins
06250 France
téléphone: 04.92.28.43.43
Présentation
Le Restaurant Candille offre une expérience gastronomique authentique afin d'émerveiller les connaisseurs et de satisfaire tous les goûts. Les invités peuvent manger en plein air à l'ombre de l'orangeraie tout en admirant la vue splendide sur la ville de Grasse ou le spectacle merveilleux offert par les Alpes ou bien dans le décor somptueux de la salle de restaurant principale, où le style et le talent artistiques de la pièce n'ont d'égaux que le style et le talent créatifs de la cuisine proposée.
Tatin de foie gras façon Candille à l’Armagnac
Asperges vertes au caviar Sturia, jaune d’oeuf et guimauve au raifort
Gelée de coing à la badiane, rouget Barbet et moules de Bouchot au parfum de safran
Craquant de céleri aux langoustines, nougat de ricotta aux citrons et châtaignes,
spaghetti iodé
Tarte de noix de coquilles Saint Jacques, cèpes et topinambours en capuccino au Tio Pépé
Barbue, coeur tendre truffé, légumes oubliés au beurre demi sel et cerfeuil
Râble de lièvre grand classique au chocolat Valrhona et genièvre, gaufre de socca, courge butternut comme une pomme fondante
Tournedos de boeuf craquant de salsifis en fricassée de girolles, compotée de chou rouge au poivre long
Pièce de veau en cuisson basse température laquée aux raisins blonds, gratin de chayotte, radis et choux de Bruxelles
Tatin de foie gras façon Candille à l'armagnac
papillote de homard bleu en transparence
sphère chocolat Candille.
Informations pratiques
Adresse
boulevard Clément-RebuffelMougins
06250 France
téléphone: 04.92.28.43.43