Le Resto

Présentation

En plein coeur de l'écusson, au détour d'une ruelle à l'écart des grandes artères piétonnes, le Resto est un petit écrin de raffinement, à la fois sobre et convivial où la subtile alchimie des cuisines est offerte aux yeux de tous.

* Salade de magret fumé et figues
* Velouté de courge et croustillants d'artichauts
* Suprême de volaille à la tapenade, sauce au romarin
* Médaillon de thon mariné au soja, espuma de wasabi
* filets de sole au beurre de vin rouge, purée verte et pointes d'asperge sautées
* Filet de Daurade, coulis de poivrons rouges et huile de basilic
* Fondant au chocolat, variation de réglisse
* Soufflé glacé au Grand-Marnier, sauce à l'orange
* Coupe des îles, chantilly et chips d'ananas
* fondant au chocolat, tuile aux grués de cacao et glace lait de coco.

Informations pratiques