Sauveterre de rouergue : gastronomie et cuisine
Classée parmi les « plus beaux villages de France », Sauveterre-de-Rouergue, bastide royale du XIIIe siècle, dévoile une organisation urbaine rationnelle remarquablement conservée. Fière de son passé brillant de centre important d’artisanat d’art, la Sauveterre contemporaine assure sa mutation en bastide des Métiers d’Art. Au cœur du Ségala, entre Albi et Rodez, se mêlent la nature et l’agriculture raisonnée, le respect des traditions et l’innovation créatrice, les vestiges médiévaux et les conforts modernes.
