L'omelette aux cèpes Spécialité de champignon La Basse Marche, Le pays de Bourganeuf et Le pays de Brive
La châtaigne blanchie Spécialité de fruit Le pays de Brive, La Dordogne limousine et La Montagne limousine
La tête de veau Spécialité de viande Le pays de Brive, La Dordogne limousine et La Montagne limousine
Le tourtou Spécialité de semoule et farine Le pays de Bourganeuf, Le pays de Brive et La Dordogne limousine
Le velouté de potiron aux châtaignes Soupe Le pays de Brive, La Montagne limousine et Le pays de Tulle