Ferme de la Fringale

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

Soucieuse de la mise en valeur de son terroir, la ferme de la fringale transforme ses céréales.
Après triage, le moulin en pierre de granit donne une farine riche et colorée.
S’ensuit la fabrication artisanale de différents pains au levain.
Sont aussi confectionnés des gougères, viennoiseries, gâteaux divers, pâtes et raviole.
Ouvert tous les jours, il est cependant préférable, en raison des travaux dans les champs et des marchés, de nous appeler pour vous assurer de notre présence.
Nous sommes présents sur les marchés de St Florentin (lundi et samedi), Aix en Othe (mercredi), Sens (mercredi), Tonnerre (mercredi et samedi), Ervy le Châtel (vendredi), Troyes (samedi) et Saint-Rémy le premier et troisième dimanches du mois.
Accueil de groupe possible.
La ferme de la fingale vous accueille pour la visite de la meunerie, du fournil et vous propose ses spécialités ainsi que d’autres produits du terroir.
- Produits de la ferme : pains au levain, gougères, viennoiseries, gâteaux divers, pâtes et ravioles
- Vente sur les marchés.
- Ouverture : Tous les jours. Mais téléphoner avant de venir, en raison des travaux dans les champs et des marchés, pour vous assurer de notre présence.

Informations pratiques