La Ferme de Roscoet

Présentation de la société

Exploitation maraîchère – Vente de légumes et fruits frais – Cultivés en plein champs sans pesticides et insecticides.

Transformation de Produits provenant exclusivement de la ferme et cuisinés sans conservateur : confitures, gelées, préparations culinaires exclusives comme “Le Calinou”, jus de pommes, sirop, sauces, etc….

Les fruits et légumes sont récoltés manuellement.

Fruits et légumes frais et naturels – Cultivés en plein champs
Transformation de Produits naturels sans conservateur : confitures, gelées, préparations culinaires exclusives, jus de pommes, sirop, sauces, etc….
Quelques exemples de produits cuisinés et leurs utilisations possibles :
Le fondant de caramel de pommes “Le Calinou”: sur les crêpes, brioches grillées ou autres, en petite touche sur une tarte aux pommes, à la cuillère pour les gourmands … A vos idées !
Caramel de pommes: sucre tous les laitages, yaourts, etc.… mais aussi le thé et autres … Sur les crêpes, en coulis sur la glace, pour les viandes laquées… A vos idées !
Confiture la Fromagère: idéal avec les fromages, viandes grillées mais aussi le foie gras, galette andouille notamment….
Confit d’échalotes framboises ou groseilles : avec le foie gras, le fromage, autre foie cuit… se mange chaud ou froid.
Courgettes à l’aigre doux curry, épices ou paprika : Idéal pour l’apéritif, mais aussi dans des salades ou en accompagnement des viandes blanches.
Sauce Mam Maria : avec les pâtes ou en fond de pizza
Sauce printanière : avec les pâtes, sur une viande en fin de cuisson (côte de porc, reste de viande…)
Sauce Roscoët : avec les pâtes, sur une viande en fin de cuisson (côte de porc, reste de viande…)
Sauce Breizh : parfait avec les viandes

Vente sur les marchés :

• Pluvigner le samedi matin, Baden le vendredi soir et certains marchés de Noël – Présent sur d’ autres manifestations ponctuelles (type marché du terroir, fête de l’agriculture).

Informations pratiques