la finca

Présentation de la société

La société Arzagot est spécialisé dans la production de Fraises des bois depuis 1968
Pour obtenir le meilleur parfum et cette saveur exceptionnelle il est indispensable d’associer le climat sec et subtropical de MALAGA à la rigueur et au savoir faire de « Claude ARZAGOT » et de toute son équipe.

La culture commence chaque année par les semis et la production des plants de fraises des bois, ceci afin de garantir et protéger l’origine ancestrale de cette plante. Des milliers de fraisiers sont produits et contrôlés sur place, ainsi à chaque début de saison les plants de fraises sont remplacés afin de produire la meilleure qualité de fruits.

La production des fraises des bois se fait ainsi naturellement en pleine terre sur paillage de paille de blé et au grand air, les fruits mûrissent sous le soleil, du mois d’octobre à fin juin. Basé sur nos valeurs de qualité et de respect de l’environnement nous recherchons quotidiennement le maintien d’un équilibre biologique et utilisons les défenses naturelles par le biais d’insectes auxiliaires pour protéger et garantir nos récoltes, cette culture maîtrisée nous permet de produire ainsi les meilleur fruits.

La cueillette se fait à certaines heures de la journée avec une équipe de professionnelles qui maîtrise parfaitement de longue date ce geste qui peut paraître anodin. Il est essentiel que l’expédition et la distribution soit maîtrisées pour préserver jusqu’au client la qualité, le parfum et la saveur de ces fruits exceptionnels.

Une étroite collaboration avec les importateurs, les distributeurs de restaurants, traiteurs et pâtissiers nous permet de contrôler et maîtriser l’acheminement dans les meilleures conditions de fraîcheur.
Professionnels ou particuliers nos clients recherchent la qualité et l’exception de nos fraises des bois.

Les plus grands chefs cuisiniers et pâtissiers du monde nous accordent leur confiance depuis plus de 30 ans.

La fraise des bois « Arzagot » continue a faire le tour du monde en étant servie sur les meilleurs cartes ou dans les plus grands dîners et réceptions.

Si vous désirez vous procurer des fraises des bois, n’hésitez pas à nous joindre par email, ou par téléphone, nous nous ferons un plaisir de répondre à toutes vos questions.

Claude Arzagot et toute son équipe

Informations pratiques