Présentation du produit
Terroir
La majorité des parcelles sont plantées sur des terroirs argilo-calcaires exposées soleil levant. Ces vignes sont conduites suivant un cahier des charges de viticulture raisonnée.
Cépage : 100% Chardonnay
Vinification
Cuvée élaborée à partir de deux parcelles du domaine et élevée 100% en fût de chêne neuf avec un batonnage régulier.
Dégustation
Robe : Dorée, reflet or vert.
Nez : Floral associé à des notes d’amande grillées.
Bouche : Vin rond aux arômes exotiques, mangue fruit de la passion et abricot sec.
Accords Mets et Vins
En accord parfait avec ce grand vin de Montagny vous pourrez apprécier des noix de Saint Jacques grillées, un filet de sandre braisé ou un poulet de Bresse avec un crème aux Morilles. Après quelques années de vieillissement il peut s’accorder avec les meilleurs foies gras de nos régions.
Récompenses
Millésime 2008 : Burgondia d’Or 2010.
Millésime 2009 : Coup de cœur Guide Hachette 2012.
A propos du producteur
domaine Berthenet
Producteur
à
Montagny Les Buxy (71390)
dans le terroir
Le Chalonnais
Le domaine Berthenet est situé à Montagny les Buxy, un village typiquement bourguignon lové sur son apmhithéâtre de vignes. Notre famille cultive les vignes depuis environ quatre siècles et vinifie ses cuvées issues des meilleurs coteaux. Les vignes sont conduites selon les principes de la viticulture durable, c'est-à-dire utiliser le moins de produits phytosanitaires et respecter l'environnement.
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