Présentation du produit
Mirabelle d’Alsace R(are)
Propre récolte
45% vol.
70 cl ou 35 cl
Cette Mirabelle est une sélection issue d’un assemblage exceptionnel de lots vieillis doucement sous l’œil aguerri de Willy Hagmeyer, maitre distillateur. Essentiellement issue du millésime 2002, cette Mirabelle nous séduit au nez par sa fraicheur qui laisse place à des arômes d’amande et de tarte aux mirabelles. En bouche, on se laisse surprendre par sa puissance aromatique. On retrouve du fruit jaune et une note pâtissière, suave.
A propos du producteur
Distillerie artisanale Hagmeyer
Producteur
à
Balbronn (67310)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
La famille Hagmeyer vous présente sa distillerie artisanale à Balbronn, petit village alsacien des collines sous-vosgiennes à 20 km à l’ouest de Strasbourg ; Willy y distille essentiellement les fruits de propre récolte. Christophe s’occupe de l’entretien des vergers et des vignes jusqu’à la récolte, avec l’aide d’André. Michèle et Elsa vous accueillent au téléphone ou à la boutique de Balbronn. Arboriculteur et distillateur, la famille Hagmeyer est héritière d’un savoir-faire plusieurs fois centenaire. La Distillerie Hagmeyer emploie actuellement 3 salariés extrafamiliaux et des saisonniers durant les périodes d’activité intense. Le terroir autour de Balbronn, c’est-à-dire la conjonction du sol, du climat, du savoir des hommes et de la technique, permet l’élaboration d’eaux-de-vie particulièrement aromatiques. La Distillerie Hagmeyer cultive 12 Ha de vergers (mirabelliers, quetschiers, poiriers, cerisiers), 4 Ha de fraisiers, 12 Ha de vignes, 25 Ha de céréales (dont orge de brasserie bio).
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