Présentation du produit
L’huile d’olive biologique Kotronaki est le fruit direct, non mélangé, de deux oliveraies de la région de Messinie, dans le sud du Péloponnèse, en Grèce.
1.* L’oliveraie de la famille ZOBOLAS*, située à Pylos, est exploitée depuis 1863, et a atteint sa morphologie actuelle vers 1960, avec deux variétés d’olives à huile :
Mavrolia : qualité précoce récoltée en novembre ; huile douce et parfumée.
Koroneiki : récoltée en décembre et janvier, elle est à la fois puissante et légère, avec des notes poivrées.
2. L’oliveraie de la famille Arvanitis, exploitée depuis 1905, offre une typologie très proche, et est située à Nestor, à 12 km au nord de Pylos.
Nos deux oliveraies sont en pente douce à flanc de colline, baignées des influences de la côte Ionienne toute proche. L’ensoleillement, la pureté de l’atmosphère donnent un fruit de qualité exceptionnelle.
La culture en mode biologique et nos méthodes respectueuses du produit (absence de filtration, décantation naturelle, extraction à froid) contribuent à en préserver les saveurs et arômes.
Tarifs et programmes de livraisons régulières sur www.ulysse-et-cie.com
A propos du producteur
Oliveraie Kotronaki - Le Comptoir d'Ulysse
Producteur à Saint Brieuc (22000) dans le terroir Le goëloProducteurs d'huile d'olive biologique dans le sud de la Grèce depuis le milieu du XIXè siècle, nous assurons depuis 2005 une distribution directe de notre huile d'olive sur les marchés de Saint Brieuc, de Lannion et de Dinan, et sur les foires biologiques de Bretagne. Au fil des années, nous avons amené d'autres produits de notre région, que nous achetons directement auprès des producteurs locaux, sans intermédiaires : miels, tomates séchées, olives affinées, pistaches grillées, raisins de Corinthe... A chaque fois, nous cherchons à créer un lien durable entre le consommateur à la recherche de produits authentiques, et le producteur, toujours confronté à la pérennité de son activité d'une année sur l'autre. Nous privilégions les producteurs engagés comme nous dans une démarche de production en mode biologique. Néanmoins, quand nous avons été convaincus par le savoir faire de certains artisans non bio, nous maintenons leurs produits à la gamme.
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