Présentation du produit
Couleur
Belle robe rubis foncé aux reflets grenat. Teinte brillante et nette. Belle présentation.
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Nez
Complexe, où se mélangent des odeurs de fruit rouges (bigarreau, framboise, cassis, groseille) accompagnant des notes de torrefaction (moka) évoluant vers des nuances épicées (gingembre, canelle, vanille).
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Bouche
On retrouve en bouche cette notion de fruits frais. Belle structure tannique avec des tanins nobles et fins, de belle qualité. Après aération, la bouche est le reflet fidèle du nez, harmonie et délicatesse des raisins mûrs et des épices douces, soutenus par une touche sous-bois (truffe) très agréable. Bon équilibre. Finale longue, savoureuse, finement boisée.
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Synthèse
Bon vin. Beaucoup d’élégance et d’équilibre.
A propos du producteur
Chateau La Clotte 1
Producteur
à
Saint Emilion (33330)
dans le terroir
Le Libournais
Le vignoble de La Clotte peut être compté parmi les plus anciens de Saint-Emilion puisqu'il faisait modeste partie dès le XVIe siècle d'un ensemble considérable de possessions appartenant à la famille De Grailly. En 1912, Archambault, marquis de Grailly, vendait à Sylvain Chailleau «ces menues terres en vignes, habitation, dépendances et cave dans le rocher au lieu-dit La Clotte» (dans le patois gascon, une clotte est une petite grotte). Celui-ci en fit donation à son fils Georges Chailleau en 1931. Personnage pittoresque au charisme incontestable, il devient en 1948 Premier Grand vinetier de la Jurade, une des premières confréries viticoles d'après guerre. Initiateur de la « réclame régionaliste », il parcourt la France et l'Europe pour promouvoir l'appellation Saint-Emilion. Ayant amené La Clotte au rang des plus grands, il met sur ses vieux jours la propriété en fermage. Ayant pu grâce à l'éthique familiale, conserver notre vocation de vigneron, nous, ses petites filles, reprenons en 1990, en exploitation directe, le «petit bijou» qu'il nous a laissé. Une histoire qui continue de s'écrire et peut désormais se partager en ligne sur notre blog.
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