Présentation du produit
vin doux naturel fruité et croquant – 100%Grenache Noir
Alc % vol:
16.5%
Terroir:
Alluvions caillouteux et schisteux du quaternaire
Vinification:
Grenaches noirs bien mûrs en vinification traditionnelle. Mutage sur grains (arrêt de la fermentation par adjonction d’alcool vinique)qui permet une extraction optimale de la couleur et des arômes.
Elevage:
En cuve dans nos chais climatisés, jusqu’à la mise en bouteille. Le vin est élevé en milieu réducteur et mis en bouteille jeune, afin de préserver la fraîcheur des arômes de fruits rouges.
A propos du producteur
Vignerons du Terrassous
Producteur
à
Terrats (66300)
dans le terroir
Les Aspres
Notre Vignoble Notre vignoble est situé sur le terroir des « Aspres » qui signifient arides en catalan. Il est constitué de collines et de larges terrasses argilo-calcaires, recouvertes de galets schisteux. La charte des Vignerons Nos vignerons ont défini et adhèrent à une Charte dont l’objectif est de produire les meilleurs raisins afin d’élaborer les meilleurs vins. Une commission technique, composée de vignerons, coordonne la mise en place et le suivi annuel de la charte. Son travail consiste à : - visiter et classifier les parcelles du vignoble, en fonction des vins que nous souhaitons élaborer. - organiser le planning de récolte du raisin au moment des vendanges, en fonction des parcelles et de la maturité du raisin. La viticulture raisonnée Nos vignerons pratiquent la viticulture raisonnée. C’est une viticulture soucieuse et respectueuse de l’environnement, dont les principes sont de limiter les risques liés à l’usage de produits phytosanitaires, pour l’homme et l’environnement.
Voir tous les produits de ce producteur
