Présentation du produit
Terroir : Calcairo-gréseux.
Vinification : Vendange manuelle. Pressurage pneumatique, raisins entiers. Vinification traditionnelle en cuves inox et foudre en bois.
Dégustation : Robe jaune d’or. Au nez, note d’amande et de bruyère finement poivrées, de bouche savoureuse, un vin tout en finesse et en arômes, mêlant souplesse et vivacité au palais.
Accord mets – vin : Foie gras poêlé, tarte aux fruits.
A propos du producteur
Domaine Rene Fleck
Producteur à Soultzmatt (68570) dans le terroir Les Hautes Vosges alsaciennesLe domaine René FLECK et fille est une exploitation familiale depuis plusieurs générations, de père en fils et depuis 1995 de père en fille, Nathalie la plus jeune des trois filles ayant repris le domaine après des études en viticulture et œnologie. Nous exploitons plusieurs terroirs prestigieux, notamment le fameux Grand cru ZINNKOEPFLE, avec ses pentes abruptes, une exposition plein sud et un sommet qui se trouve à 430 mètres d’altitude, ce qui fait de lui d’être le toit du vignoble alsacien. Une situation géographique particulière et des conditions météorologiques favorables, permettent d’élaborer des vins complexes et de gardes. Nos vins sont issus de vendanges manuelles et le fruit d’une viticulture raisonnée en harmonie avec la nature. Pour ce faire nous pratiquons le labour et le travail mécanique du sol afin de favoriser un enracinement profond, mieux en contact avec les oligo-éléments et les minéraux du sol. Cette grande diversité de terroirs nous permet de présenter un large éventail de vins. L’ensemble des cépages alsaciens est présent sur notre carte : traditionnel blanc et rouge ; Grand cru Zinnkoepflé et Goldert ; Crémant brut et rosé ; Vendanges tardives et Sélection de grains nobles. Nous serrons heureux de partager avec vous notre passion : Le VIN. Actuellement, ils gèrent ensemble les 7,5 hectares de vignes AOC dont presque 4 hectares en Grands Crus !
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