Ingrédients
200 g de blanc de poulet • 4 tomates • 1 courgette • 1 aubergine • 2 cuil. à soupe de Cuisinez à la Marocaine Ducros • Huile d’olive • Beurre
Procédure
1 – Videz les tomates, salez-les et retournez-les dans une assiette en mettant de côté les chapeaux.
2 – Faites revenir, dans l’huile et une noisette de beurre, le blanc de poulet coupé en petits morceaux (10 min. environ). Réservez.
3 – Utilisez à nouveau la poêle en rajoutant un peu de matière grasse pour faire revenir la courgette épluchée et coupée en petits cubes. Salez, poivrez puis réservez. Faites de même avec l’aubergine, épluchée et coupée en petits cubes. Mélangez la viande, les légumes et 2 c. à soupe de Cuisinez à la marocaine.
4 – Retournez les tomates et garnissez-les du mélange. Recouvrez-les de leur chapeau.
5 – Faites cuire 30 min. dans un four préchauffé th.6 (180°C).
6 – Dégustez
Astuce : Cette farce est aussi idéale pour des courgettes, des aubergines ou des pommes de terre.
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Epices Ducros
Avignon (84000)
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