Recette : pour les fêtes : foie gras au pain d'épices
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats à base de viandes et de volailleProcédure
Réduire en panure votre pain d’épices nature préalablement séché
- Couper votre foie gras en escalope
- Chauffer votre poële à blanc
- Faire un aller/retour de vos escalopes dans la poële, puis les mettre de suite dans la panure
- Dorer vos escalopes 1 min 30 de chaque côté (une fois toutes les escalopes panées)
Servir de suite!
Petit conseil : à servir accompagné de la "Petite Goutte" du domaine du Serre Rouge à Valaurie.
Bon appétit et bonnes fêtes
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