Salade Aveyronnaise

Ingrédients

• Une belle salade de votre choix
• 200 gr de Aubrac jeune
• 200 gr de Roquefort bio
• 250 gr de Jambon de pays
• Deux échalotes
• Trois belles tomates
• Huile d’olive
• Du Vinaigre de miel
• Sel et poivre

Procédure

• Lavez et égouttez la salade.
• Épluchez et ciselez les échalotes.
• Coupez en dès le Roquefort bio et l’ Aubrac jeune.
• Coupez le Jambon de pays en chiffonnade.
• Dans un saladier préparez votre vinaigrette avec de l’huile d’olive, l’échalote ciselée et avec du Vinaigre de miel puis assaisonnez.
• Vérifiez l’assaisonnement de la vinaigrette.
• Lavez et coupez les tomates.
• Mettez dans le saladier les dés de Roquefort bio, et les dés d’ Aubrac jeune
• puis la chiffonnade de Jambon de pays, la salade , les tomates , bien mélanger le tout. Il ne vous reste plus qu’à dresser vos assiettes.

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