Repas de Pâques traditionnel ou nouvelle recette pour impressionner vos invités, Pâques est une fête conviviale où tous les mets sont permis. Si vous n’avez pas d’idées pourquoi ne pas tenter un buffet de Pâques : convivialité et originalité assurée ! Entre amis ou en famille, le buffet vous permet de varier la présentation et d’oser des entrées comme des plats plus innovants. Cette formule plaira aussi beaucoup aux enfants.
À commencer par la décoration de la table, une nappe de couleur vert anis, très printanière, et des petits œufs en chocolat parsemés. Cette touche légère sera appréciée. Disposez dans un premier temps une méthode champenoise et ses amuse-bouches sur la table : toasts de fromage de chèvre au basilic, assortiments de légumes crus (carottes, concombres, tomates, endives), petites tranches de cake aux olives, terrine de poisson, petits roulés de jambon et de melon, quiche lorraine ou quiche au saumon coupée en carrés, etc. Pour les plats chauds, disposez des saladiers de légumes variés cuits à la vapeur et proposez différentes sauces d’accompagnement comme une sauce au poivre ou à la tomate et aux poivrons, ou encore une délicieuse sauce au beurre et au citron. Proposez également des morceaux de viandes sautées (volaille, porc, bœuf, etc.) avec un choix de sauce à l’estragon ou à la moutarde par exemple. Les possibilités sont infinies…