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Foie gras de la vallée de l'Hudson grillé au Cointreau
Recettes à base de foie gras de canard
Canard glacé aigre-doux
Recettes à base de magret de canard
Nems de saumon aux lentilles blondes de la Planèze
Recettes de cuisine auvergnates
Roulades de veau à l’Avèze et au cantal
Recettes et plats à base d'escalope de veau
Rizotto aux cêpes et foie gras poelé
Recettes et risotto
Sardinelle en carpaccio, oignons confits à la grenadine
Recettes et plats à base de sardine
Travers de Porc et Leur Risotto aux Amandes
Recettes et plats à base de travers de porc
Panna cotta à la fraise
Recettes de trifles et verrines sucrées
Gambas à la Poudre d'Enfance
Recettes et plats à base de crevettes
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