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Lapin À La Moutarde (Au Four)
Recettes régionales traditionnelles
Caille sauce diable aux petits légumes grillés
Recettes et plats à base de caille
Filet mignon à la moutarde
Recettes de filet mignon de porc
Pain de viande
Recettes et plats à base de boeuf
Coq à la moutarde de Reims
Recettes de cuisine ardennaises
Faux Filets et leur Sauce aux Herbes
Recettes à base de faux-filet de boeuf
Sauce à la moutarde de Meaux
Recettes de sauces salées chaudes : béchamel, bolognaise
Bœuf en salade
Recettes de salades composées
La pièce de toro braisée
Recettes et plats à base de bécasse, sanglier, faisan, poule, coq, poularde...
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