L' Aigle D'or

Présentation

Tartare de thon juste saisi, herbes fraîches et baies roses, sauce soja, crème de choux-fleurs et oeufs de harengs fumés - homard entier sur un tapis d'épinard, fricassée de champignons, tranche de lard paysan, beurre citronné à l'aneth - côte de veau cuisinée en cocotte, tombée d'échalotes, jus de roti au vieux vinaigre balsamique.

Informations pratiques