Auberge De Sainte Maure

Présentation

Avant d'éveiller vos papilles, vous pourrez apprécier la décoration de cet établissement de charme. Dans les différentes salles, d'autenthiques poutres créent de nombreux espaces préservant l'intimité de chaque table tout en bénéficiant d'une décoration d'ensemble raffinée.

Exemple de plats à la carte de l'auberge de Sainte Maure :

•Langoustines rôties à la réglisse, tomates et poivrons confits
•Gâteau de pied de cochon, vinaigrette truffée, petite rémoulade
•Pavé de bar aux amandes, mousseline d'artichauts, jus de veau tranché
•Côte et filet d'agneau de l'Aube, pommes de terre parfumées et petits légumes
•Compotée de rhubarbe, fraises et crème de pistache
•Gâteau de pied de cochon, vinaigrette truffée
•Poêlée de ris d'agneau, fine purée de chou-fleur, jus tranché à la sauge
•Soufflé chaud traditionnel au parfum de votre choix

Informations pratiques