Les secrets du boulanger

Présentation de l'événement

Pourquoi le pain d’un boulanger est-il meilleur que celui d’un autre?
Pourquoi une machine à pain ne remplacera-t-elle jamais le travail d’un vrai boulanger?
Grâce à une demi journée-découverte aux Moulins Bourgeois, les amateurs de bon pain auront enfin des réponses.

Pour offrir du pain de qualité aux consommateurs, les meuniers et les artisans boulangers travaillent main dans la main. Levant le voile sur ce travail quotidien, les Moulins Bourgeois ouvrent les portes de leurs moulins de Verdelot (77) et créent des ateliers autour de la farine et du pain.
Une fois par mois, amateurs et curieux pourront découvrir les secrets du bon pain lors d’une demi-journée d’initiation.

Au programme :

• Initiation à la panification
  Fabrication de baguettes de tradition française
  Fabrication de pains au levain
• Visite des moulins
  Les moulins modernes :
  moulins à meules de pierre ou moulins à cylindres
  Le moulin historique de Couargis
• Déjeuner
  Buffet et boissons

Réservation obligatoire une semaine à l’avance auprès de Delphine Dechaud au 01 64 04 89 35

Informations pratiques

Dates

Adresse

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Tarifs

Informations d'accès