Le conservatoire Grand Sud des cuisines de terroir est une association Loi 1901
créée en 2001 à arles.
L’association est née à l’initiative des professionnels de la restauration, des producteurs,
de la chambre de Commerce et d’Industrie d’Arles et de la chambre d’Agriculture des
Bouches-du-Rhône. Le principal objectif est de favoriser les initiatives des terroirs en ayant
des actions locales et fédératrices sur le territoire méditerrannéen français.
L’association a donc pour objet de réaliser des opérations d’informations, de formations,
d’animations, de communication pour valoriser les produits et la cuisine de terroir,
avec le concours du Conseil Général des Bouches-du-Rhône et le Conseil Régional
de Provence-Alpes-Côtes d’Azur.
Pour plus d’information :
http://www.cuisinegrandsud.fr/conservatoire.html
