Notre exploitation est l’une des 5 dernières à produire du lait de vache dans le département du Val d’Oise.
Pour le bien être de nos animaux et un lait de qualité, notre mode d’élevage allie tradition (pâturage et couchage sur paille) et modernité (traite robotisée).
Venez découvrir ou re-découvrir les plaisirs du lait cru produit sur notre ferme : il est simplement refroidi après la traite.
vous pourrez ainsi préparer vous mêmes vos produits laitiers (yaourts, faisselles…) ou sublimer vos recettes préférées qu’elles soient sucrées (crèmes anglaise, catalane, brûlée ou au chocolat, riz au lait, crèpes, flans et même glaces…) ou salées (gratin dauphinois, purée maison ou béchamel…)
