Producteur Champagne Trousset Guillemart
Aucun commentaire Producteur à Les Mesneux (51370) 7 produits Terroir du producteur : La Champagne crayeusePrésentation de la société
Appellation : Premier Cru.
Vignoble : 7,60 ha.
Terroirs : Les Mesneux, Sacy, Villedommange.
La Maison Trousset-Guillemart élabore son champagne à partir de grands cépages historiques : Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay mais aussi des cépages oubliés : L’Arbanne et le Petit Meslier.
Pratique en cohérence avec une bonne gestion environnementale : Aujourd’hui, certifié HVE Haute Valeur Environnementale, L’exploitation a déjà atteint les objectifs fixés par le grenelle de l’environnement pour 2025.
La taille indispensable au cycle végétatif est courte pour limiter les rendements, apporter une meilleure aération et permettre la diffusion optimale des produits phytosanitaires. Cela permet de produire des raisins beaucoup plus riches et plus sucrés.
Le respect de l’environnement est au cœur des préoccupations de la maison, les désherbants chimiques sont éradiqués de l’exploitation. Une partie du vignoble est couvert d’un enherbement naturel et l’autre partie est désherbée mécaniquement. La maison cherche à réduire les intrants.
La vendange manuelle en Champagne est un atout pour nous, ce qui nous permet une sélection des grappes.
Informations pratiques
Adresse
D6 villedommange, Rue de VilledommangeLes Mesneux
51370 France
téléphone: 0326497671 mobile: 0616703266