Information et guide d’achat sur les produits du terroir

Chateau Pech de la Calevie

Producteur Chateau Pech de la Calevie

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Aucun commentaire Producteur à Pomport (24240) Un produit Terroir du producteur : Le Bergeracois

Nos labels et récompenses

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Présentation de la société

SUD OUEST / Côtes-de-bergerac / Blanc, Millésime : 2010, Doux
château Pech la Calevie, médaille d’or cga 2011

Toutes nos parcelles se situent sur la commune de Pomport. Les cépages utilisés pour les blancs sont : le SEMILLON – la MUSCADELLE – le SAUVIGNON.
Ces cépages, très parfumés servent à l’élaboration du MONBAZILLAC, du BERGERAC SEC et enfin du COTE DE BERGERAC MOELLEUX.
Les cépages rouges sont au nombre de quatre : le MERLOT – le CABERNET-FRANC – le MALBEC , tous trois utilisés pour la vignification du BERGERAC ROUGE le quatrième étant le CABERNET-SAUVIGNON que nous utilisons pour l’élaboration du BERGERAC ROSE car il est très parfumé

Le vignoble est composé de vignes dont l’écartement varie entre 2 m 50 et 3 m 30, les pieds étant à 1 m de distance chacun. Notre situation géographique fait apparaître un vallonnement et un relief parfois escarpé. Le vignoble est exposé sur des pentes plein nord, ce qui donne un avantage pour le monbazillac car les brumes viennent directement de la vallée de la Dordogne pour fournir la pourriture noble “Botrytis Cinerea”. Nous labourons un rang sur deux, l’autre étant enherbé et tondu régulièrement. Celui-ci permet, lors de conditions météorologiques délicates, de pouvoir traiter la vigne. Néanmoins, nous le faisons le moins possible afin de respecter le produit à venir ainsi que l’environnement. L’été, les rangs sont rognés tous les 15 jours puis effeuillés pour les rouges du côté opposé où le soleil touche le plus l’après-midi.

Informations pratiques

Adresse

La Calevie
Pomport
24240 France
téléphone: 0553584346
Formulaire de contact
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Les produits de Chateau Pech de la Calevie

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