Distillerie Meyer

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

La distillerie Meyer se situe au cœur de la vallée de Villé, dans le hameau de Hohwarth. Comme beaucoup de distillateurs, son fondateur, Fridolin Meyer, s’était spécialisé sur les alcools blancs traditionnels et typiques du Nord-Est de la France: kirsch, alcool de mirabelle, marc de gewurztraminer, etc… Des liqueurs ainsi que les alcools plus rares (alisier, sureau,…) ont rapidement enrichit son offre.
En 1975, son fils Jean-Claude reprend la distillerie. Il s’attache à donner à l’entreprise familiale une dimension internationale, en s’appuyant sur la qualité reconnue de ses produits: en 2009, la distillerie F. Meyer est la plus primée de France, avec 153 médailles (dont 70 médailles d’or¹) gagnées au concours général agricole de Paris, en 50 ans d’existence.
Après avoir investi dans de nouvelles installations, dont 3 alambics, la distillerie annonce fabriquer son propre whisky. Le 7 novembre 2007 sont commercialisés les premières bouteilles d’un whisky décliné en deux versions: un single malt et un blend (nommé blend supérieur), tous deux de 5 ans d’âge.
La phase de maltage du grain est confiée à un brasseur alsacien qui pratique cette technique pour la bière. Le procédé de distillation est typique des scotch whiskys des Highlands: la distillation est double et faite dans des alambics en cuivre de la distillerie, le vieillissement se fait dans des fûts de chêne ayant contenu du Xérès.
Production[modifier]
Outre son whisky, la distillerie propose plus de 30 variétés d’eaux-de-vie de fruits.

Informations pratiques