Ferme des Cattiers

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

l’EARL “la Ferme des Cattiers” élève des volailles sur la commune d’Avignonet, à deux pas du château d’Ars. Nous vous proposons des volailles en races anciennes et locales. Nous produisons des poulets “Cou-Nus du Forez” et “Grises du Vercors” ainsi que des pintades. Les volailles sont prêtes à cuire, entière ou en demi. Elles sont vendues avec les abats (Foie, Gésier et Cœur). Nos volailles sont élevées dans des poulaillers auto-construits en bois provenant de Gresse en Vercors et isolés en laine de mouton brute provenant du Trièves. Les volailles sont élevées sur 7ha de parcours herbé (environ 20m² par volaille). Les “Cou-Nus du Forez” et les pintades sont élevés au minimum 110 jours. Les Grises du Vercors sont élevées elles, au minimum 140 jours. La Grise du Vercors est une race de volaille disparue dans les années 60 et re-sélectionnée en 2001 par une association. Cette espèce de volaille demande beaucoup plus d’attention au niveau de l’élevage ; les pertes sont bien plus nombreuses. Cependant maintenir les différentes races de volailles françaises et promouvoir leurs qualités reste un des but de “la Ferme des Cattiers”. Cette volaille ravirons vos papilles. Occasionnellement, nous vous proposerons d’autres races de volailles rares afin de vous faire découvrir toute la diversité des volailles Françaises. Ces races ont souvent été mises de coté pour leur manque de rentabilité et de conformité, mais leur qualité gustative a été oubliée.

Informations pratiques