La Cressonniere Saint Firmin

Présentation de la société

La cressonnière Saint-Firmin est située sur un site écologique exceptionnel, au coeur de la Vallée de la Durdent en Seine Maritime. La cressonnière existe depuis 1955 et tient son nom de la source qui l’alimente, elle fait partie de l’histoire du patrimoine du village de Sommesnil.
Dans un environnement où l’écosystème est préservé, cette vallée conserve une biodiversité particulièrement élevée, de nombreuses espèces végétales et animales vivent, s’abritent, se nourrissent et se reproduisent : échassiers, canards, poules d’eau, rainettes …sont nos compagnons quotidiens.
Sur l’exploitation, nous avons décidé de privilégier le travail manuel ce qui garantit la qualité des eaux et des fonds de bassins (composés essentiellement de marne, de silex et de limons)

Depuis juin 2017, nous préparons l’exploitation de la cressonnière. Pour cela il a fallu commencer par un important travail de curage et de nettoyage des bassins, ainsi que des systèmes d’alimentation en eau. La charge de travail manuel est importante, la plupart des tâches nécessitant un outillage traditionnel (rateau, brouette, fourche, houe…).

Le cressiculteur en tant que «gardien de l’eau» : un rôle vis à vis de la collectivité…
N’est-il pas intéressant que le cressiculteur se maintienne, non seulement comme producteur mais également comme « gardien des sources et des fontaines »; il est « aux premières loges » de la source, et connaît l’état de la nappe. Il est interressant pour nous de valoriser le métier en organisant des sessions d’informations notamment lors des visites commentées.

Informations pratiques