Présentation du produit
Cépage
Chenin, Chardonnay et Cabernet Franc.
Robe
or pâle citronnée, bulle fine et abondante.
Nez
complexe et fin, avec des notes délicatement fruitées et briochées.
Bouche
élégante, avec une bulle fine et persistante. Vineuse et suave.
Elaboration
Tous les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés à la main dans les meilleures parcelles de nos vignobles
Vinification
Les vins de base sont issus de nos vinifications et millésimés 2013. L’assemblage équilibré entre vins issus de cépages blancs (chenin, chardonnay) et cépages rouges (cabernet franc), vise à obtenir puissance, matière et complexité Afin de sublimer et d’arrondir naturellement le vin, la Cuvée Louis Ferdinand, élaborée selon la méthode traditionnelle, est élevée 3 ans sur lattes, et présente un beau potentiel de garde. Une liqueur d’expédition soigneusement sélectionnée pour cette cuvée contribue aussi à sa typicité.
Vieillissement
3 ans sur lattes
Accord Mets-Vins
Apéritif, boudin aux pommes, sole grillée, sushis, feuilleté au chèvre, brochettes de poulet à la citronnelle, chèvre frais, panacotta vanille ou citron, crêpe beurre-citron.
A propos du producteur
Ackerman
Producteur
à
Saumur (49400)
dans le terroir
Le Saumurois
Le Val de Loire est l’unique région viticole française inscrite au Patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO. Au delà de son projet économique, valoriser et accroître la notoriété des vins issus de cette magnifique région au travers des marques fortes, Ackerman - Rémy Pannier s’est donné pour mission de prolonger le travail des hommes qui l’ont précédé. Car ce qui constitue la richesse de notre civilisation, de notre histoire, de notre économie, de notre entreprise, ce sont les hommes. Chez Ackerman - Rémy Pannier, nous recherchons la qualité dans la relation avec nos clients et partenaires. Cette relation est basée sur l’écoute, la volonté de satisfaire les attentes, la confiance, la loyauté, la transparence… au service de la valorisation des vins de notre région. Fort de ses femmes et hommes attachés à ce projet, Ackerman - Rémy Pannier se veut être le porte-drapeau du vignoble du Val de Loire. Je m’engage à mettre tout en œuvre pour que ce noble objectif nous guide. Bernard Jacob
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