Présentation du produit
Biscuit légèrement glacé de forme ovale et allongée. Couleur jaune paille, peu sucré, parfum caractéristique de fleur d’oranger et fondant en bouche
La recette a été transmise par un pâtissier de
Louis XVI
A propos du producteur
Biscuiterie Lanternier
Producteur
à
Montbozon (70230)
dans le terroir
Le pays de Vesoul
L’histoire dit que le cuisinier particulier de Louis XVI après la révolution a fui la cour pour se réfugier dans les contrées lointaines. Ses pas l’amenèrent à Montbozon où il descendit à l’hôtel de la Croix d’Or que tenait la famille Lanternier. Pour les remercier de l’avoir héberger, il apprit à ses hôtes le secret d’un dessert qu’appréciait particulièrement le couple royal et qui devint le biscuit de Montbozon Emboîté dans un sachet qui porte la mention « Le dessert des rois, le roi des desserts », le biscuit de Montbozon se mange nature ou avec du champagne, dans des charlottes, dans des vacherins glacés…..
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