Présentation du produit
Chenin 100 %.
Consommé à une température de 7 à 8 °C, ce vin s’associera avec de nombreux mets :
des Foies gras d’oie ou de canard, demi cuits ou poêlés.
Des salades de gésiers confits et de magrets de canards.
Des viandes blanches, certains poissons à chair tendre, accompagné d’une sauce réduction Coteaux de l’Aubance crémée.
Des fromages persillés avec si possible des lamelles de poires au sirop.
Des tartes Tatin Chaudes.
A propos du producteur
Bois Mozé
Producteur
à
Coutures (49320)
dans le terroir
Le Saumurois
Repris en 1996 par Odile et René Lancien, deux passionnés de nature et de vin, ce domaine de 37 ha situé sur un terroir argilo calcaire s’est développé en ayant toujours à l’esprit les notions de qualité et de respect de la vigne et de l’environnement. Au fil des années, les savoir-faire et les méthodes de vinification se sont perfectionnés, afin d’obtenir des vins primés dans de nombreux concours (Liger, Decanter, Vignerons indépendants…). Le choix judicieux des cépages, associé à une vinification et des assemblages élaborés permettent de proposer une gamme variée, avec des vins légers, gourmands ou plus puissants (Anjou rouge et blanc, Anjou villages, Cabernet d’Anjou, Rosé de Loire, Crémants de Loire et Coteaux de l’Aubance): des vins « plaisir » pour toutes les occasions.
Voir tous les produits de ce producteur
