Présentation du produit
Lieu de production: Région viticole de Cleebourg, sur les communes de Cleebourg, Rott Steinseltz, Wissembourg, Oberhoffen, Riedseltz (Alsace, France)
Terroirs: Argilo-Marneux, Marno-gréseux
Pratiques culturales: Maîtrise des rendements, travail du sol et conduite de la vigne en lutte raisonnée
Vinification: Sélection des raisins lors des vendanges, pressurage lent respectueux de la vendange, débourbage à froid, fermentation alcoolique en cuves thermorégulées, élevage dans des foudres ancestraux du chai de la cave Historique des Hospices de Strasbourg.
Dégustation: Robe brillante d’un jaune assez soutenu aux reflets dorés. Ce vin dévoile au nez d’agréables arômes citronnés et de pamplemousse, le tout subtilement nuancé par des notes toastées caractéristiques de cet élevage en foudre. Racé, sec et délicatement fruité sur des notes d’agrumes, ce Riesling vous surprendra par sa franchise et sa charpente.
Une finale sur des senteurs citronnées vient vivifier la fin de bouche et rendre ce vin harmonieux très gastronomique, prêt à relever les mets les plus fins.
Harmonie gourmande: Ce Vin de gastronomie par excellence accompagnera à merveille vos poissons, vos fruits de mer, et naturellement la choucroute.
Servir frais entre 8 et 10°C, dans des verres tulipe à long pied
Millésime 2014 au potentiel de garde exceptionnel, ce Grand Vin peut être bu dès à présent mais pourra être oublié dans vos caves durant lesquels il exprimera tout son potentiel.
Particularité :Ce vin, récolté et vinifié au sein de la Cave de Cleebourg, a ensuite été sélectionné par un jury de dégustateurs comme ayant la qualité, le potentiel et l’honneur de pouvoir être élevé dans les foudres ancestraux de la Cave des Hospices.
A propos du producteur
Cave Vinicole De Cleebourg
Producteur
à
Cleebourg (67160)
dans le terroir
L'Outre Forêt
Situé au sein du parc naturel des Vosges du Nord, à 60km au Nord de Strasbourg, le vignoble de Cléebourg s'étend sur 189 hectares. Il occupe les coteaux orientés Sud et Sud-Ouest des communes de Cléebourg, Rott, Oberhoffen les Wissembourg, Steinseltz et Riedseltz. La diversité des sols, argilo-marneux à Cléebourg, marno-grèseux à Rott, Loess et lehms à Oberhoffen, Steinseltz et Riedseltz et l'exposition optimale dont jouissent les coteaux permettent à la Cave Vinicole de CLEEBOURG de vous proposer un large éventail de vins de grande qualité. La vigne fut probablement introduite dans notre région dès le IXè siècle par les moines dominicains du monastère de Wissembourg. C'est au XIXè siècle, suite aux ravages provoqués par le phylloxera, qu'est apparue la "cassure" du vignoble alsacien entre Marlenheim et Cléebourg. Arraché durant la seconde guerre mondiale, le vignoble a été progressivement replanté à partir de 1946, date de la création de la Coopérative Viticole de CLEEBOURG.
Voir tous les produits de ce producteur
