Présentation du produit
Après égrappage, nous laissons les peaux des Pinots Noirs en contact avec le jus pendant 24 heures.
Au nez: Aromatique et complexe, cette cuvée développe des arômes de fruits rouges, de mûres, de fraises des bois et une touche légère et délicate de griotte.
En bouche: La première sensation de fraîcheur fait place à des notes de fruits rouges qui finissent sur des arômes de praline.
Accord mets/vins: Un large panel de sensations se développera lorsqu’on le servira avec du gibier, un pigeon, du canard, un foie gras poêlé aux cerises ou de l’agneau. Il se marie agréablement aux arômes de curry.
Pour le dessert, il saura accompagner une salade de fruits rouges, un gâteau au chocolat noir.
A propos du producteur
Champagne Alain Bernard
Producteur
à
Dizy (51530)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Situé à Dizy, au cœur de la Champagne, le Champagne Alain Bernard est avant tout une histoire de famille. Fondée en 1912 par notre grand père Arthur Bernard, notre maison a toujours été animée par la passion... et le travail. Alors qu'il travaillait dans une maison de Champagne à Dizy, Arthur Bernard, élaborait son propre Champagne à partir de quelques vignes situées autour d'Hautvillers. Viticulteur, vigneron, chef de cave, commercial les dimanches et jours fériés, Arthur Bernard a su multiplier les métiers et les véhiculer de générations en générations. Aujourd'hui, ses petits-enfants ont pris la succession, toujours animés par le même dessein : proposer un vin de Champagne d'exception. Nous serions heureux de vous accueillir dans nos caves ou vous pourrez apprécier tous les soins apportés à nos vins
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