Présentation du produit
Il s’agit d’une cuvée élaborée à partir d’une seule parcelle enherbée. De ce fait, les racines vont puiser plus en profondeur dans le sol et cela donne un champagne d’une grande minéralité. Robe de teinte jaune pâle, avec de jolis reflets verts. Finale très longue sur des notes iodées, acidulées et des arômes de noisette. Finesse et élégance.À priviligier en accompagnant des meilleurs crustacés et poissons de ligne.
100 % chardonnay
A propos du producteur
Champagne Arnaud Beaufort et Fils
Producteur
à
Trepail (51380)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Maison familiale fondée il y'a six générations, la Maison CLAUDE BEAUFORT ET FILS, puis, plus récemment - ARNAUD BEAUFORT ET FILS - a su rester fidèle aux traditions des vignerons champenois. Notre Domaine, situé à Trépail, sur le versant sud-est de la Montagne de Reims, est un vignoble classé PREMIER CRU. Grâce à un savoir-faire transmis de père en fils, Arnaud élabore avec passion un champagne de qualité exceptionnelle. Le vignoble s'étend sur une superficie de 5.60 ha avec un encépagement composé à 90% de Chardonnay et 10% de Pinot Noir. Les vignes sont travaillées en viticulture raisonnée, pour un meilleur respect de l'environnement et c'est en alliant modernité et respect de la tradition que nous nous efforçons de mener notre vignoble au rythme des saisons. Après un vieillissement de plusieurs années dans nos caves à Trépail, les bouteilles qui dormaient dans l'obscurité dévoileront leurs secrets....
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