Champagne Beurton-Vincent. Cuvée brut Prestige

Présentation du produit

À l’Œil : Un festival de bulles forme de jolies arabesques, des chapelets
dansant au gré de la nucléation de ces millions de fines bulles offrant un
spectacle tout à fait étonnant. Une belle limpidité, une pureté cristalline, une
couleur de jaune de Nickel. Les couleurs sont tendues et nettes, laissant
présager un vin de belle fraîcheur et de grande vivacité. Les reflets dorés
renvoient les rayons lumineux sur les fines parois de cristal du verre.
Au Nez : Avec une belle fraicheur d’agrumes, de citron et de pamplemousse
rose, on peut y déceler des notes d’aubépine, de chaume humide, mais aussi
de la compote de pomme fraichement écrasée et une pointe de fougère, de
chèvrefeuille et de genêt. La finale olfactive est axée sur les fleurs : pensée,
bégonia et pointe de marguerite. Les arômes sont francs et nets, ils évoluent
au fur et à mesure de la dégustation, tantôt sur les fruits, tantôt sur les fleurs.
Au Palais : L’attaque en bouche est veloutée du fait de sa mousse espiègle
qui tapisse délicatement le palais. Les sensations tactiles de l’effervescence
apportent beaucoup de douceur et de fraicheur. Une grande finesse, de
l’amplitude, un caractère soyeux avec du citron amer confit et du
pamplemousse sucré. La combinaison des trois cépages dans des proportions
judicieuses, accompagnée d’une balance entre les sucres et l’acidité naturelle
de nos vins, assurent un équilibre parfait. La bouche est vive et longue et les
saveurs se succèdent à des rythmes irréguliers. On y perçoit de l’amande
amère, une pointe de caramel et de l’acacia en fleurs. La finale est joviale,
longue et d’une grande finesse