Présentation du produit
Ce champagne de fête trouve son équilibre dans la diversité.
Le Brut Réserve est une cuvée qui révèle son dynamisme grâce à un assemblage de différents crus et variétés de raisins. L’élégance prime dans cette cuvée grâce à une sélection rigoureuse des crus et à un dosage léger revu à chaque dégorgement en fonction du vieillissement en cave.
Ce vin raffiné vous est proposé après un vieillissement de trois années en cave pour une meilleure expression de sa complexité aromatique.
La dégustation
A la robe dorée, le champagne Brut Réserve dévoilera tous ces arômes de fruits blancs, d’agrumes ou encore ses fines notes florales. La bouche est vive, rehaussée par ses petits arômes fruités et le délicat pétillement de sa fraicheur.
Les accords gastronomiques
Le champagne Brut Réserve s’accorde parfaitement au caractère iodé des huîtres crues pour un accord mets vin quasi parfait. Egalement, le foie gras poêlé aime la compagnie du champagne dont la douce acidité équilibre le gras du plat. A l’apéritif, le brut Réserve pourra également exprimer sa finesse.
Servir à une température de 8°C.
A propos du producteur
Champagne Bonnet Launois
Producteur
à
Vertus (51130)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Le champagne Bonnet Launois puise ses origines au cœur de la champagne. Haut lieu de la viticulture champenoise, le village de Vertus est réputé autant pour la qualité de ses terroirs que pour l’engagement et la passion de ses producteurs. Idéalement situé au sud de la Côte des Blancs, Vertus possède une longue tradition viticole. Créé par Jean Le Bon en 1360, le Comté de Vertus passera sous le contrôle de familles illustres : De Visconti, celles du Duc d’Orléans et d'Avaugour. Les Comtes de Champagne dotèrent le village de Vertus de plusieurs monastères. Au cours des siècles, les moines participèrent activement au développement de la culture de la vigne et de la notoriété des vins de Champagne. En hommage à cette Histoire riche, le domaine Bonnet Launois, aujourd’hui géré par Arnaud Robert, a repris comme emblème le blason d’Henri-François d’Avaugour, dernier comte de Vertus. Au cours des décennies, le respect de la tradition fut conservé sans rester figé sur la passé : tradition et modernité s’harmonisent. Le savoir faire acquis est avant tout une exigence de qualité.
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