Présentation du produit
Ce Champagne est le fruit d’une sélection de raisins sur les deux cépages les plus nobles, Pinot Noir et Chardonnay. Il possède une robe or clair avec des bulles fines et rythmées qui se terminent en un cordon crémeux.
Tout en discrétion, des parfums de fruits mûrs, accompagnés de belles notes de pain baguette apparaissent. Peu à peu cette cuvée affirme son caractère corsé et minéral pour évoluer sur des arômes d’ananas, de coing et de fruits secs.
A la dégustation, l’attaque est souple puis l’on découvre un vin large et opulent avec une belle concentration. La finale est longue, puissante et chaleureuse tout en restant très élégante.
Cette cuvée prestigieuse vous accompagnera avec merveille lors de vos grandes occasions. Elle sera également très appréciée au cours d’un repas sur une viande blanche (poulet au champagne, blanquette de veau).
A propos du producteur
Champagne Dagonet & Fils
Producteur
à
Hautvillers (51160)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
’exploitation de champagne, aujourd’hui nommée Champagne DAGONET & Fils, s’est dessinée au fil des générations, de personnalité en personnalité depuis 1822. La culture de la vigne dans cette famille remonte à près de 200 ans. Après des années difficiles, marquées par la maladie, telle que le phylloxéra et les crises économiques, c’est l'arrière grand-père René UZANNE qui reprend les rênes et commence la commercialisation du Champagne. Vient ensuite l’union de Jean-Claude et Martine qui permet d’augmenter la surface de l’exploitation pour atteindre un peu plus de 3 hectares en pleine propriété. Fier de reprendre le flambeau depuis 2012, Jérôme s’efforce de conduire et développer cette marque dans le plus grand respect des traditions familiales, pour le plaisir de vos papilles et des générations à venir. Quoi de plus noble et valorisant que ce bel Héritage à partager… Aujourd’hui situé dans les hauteurs de la commune d’Hautvillers, au cœur de son vignoble, cette famille vous invite à venir leur rendre visite, dans un cellier très convivial, pour découvrir leurs Champagnes.
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